Serbska śliwowica i francuska bagieta ze statusem światowego dziedzictwa UNESCO

Komitet ds. Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego UNESCO wpisał

na Listę Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego. 

Serbska śliwowica, czyli šljivovica, jest wytwarzana w tym kraju od wieków z lokalnie uprawianych śliwek. Alkohol do dziś jest spożywany w miejscowych społecznościach, mimo ekspansji nowoczesnych gorzelni. 

To właśnie Ministerstwo Kultury Serbii złożyło wniosek o nominację dla śliwowicy w 2021 roku.

"Propozycja odzwierciedlała cały proces: od uprawy śliwek po produkcję rakiji oraz to, jak powszechna jest to tradycja, a także, jak może być ona kontynuowana w dzisiejszych czasach" - argumentował serbski resort.

Eksperci UNESCO postanowili docenić "praktyki społeczne i wiedzę związana z przygotowaniem i stosowaniem serbskiej śliwowicy" i uznać je jako przykład ważnej tradycji kulturowej.

Kandydatura francuskiej bagietki została ogłoszona marcu 2021 roku. Piekarze od lat starali się o rejestrację pieczywa jako niematerialnego dziedzictwa kulturowego. W 2018 roku prezes Narodowej Konfederacji Francuskich Piekarni i Cukierników Dominique Anract nawet spotkał się w tej sprawie z prezydentem Emmanuelem Macronem. 

Zdaniem byłej minister kultury Roselyne Bachelot, bagietka jest "żywym elementem naszego dziedzictwa" zdolnym do

.

Zobacz też: