to jeden z bardziej znanych restauratorów w Polsce. Ostatnio podczas jednego z wywiadów zaskoczył swoim spostrzeżeniem na temat pracy kelnerów i napiwków, które otrzymują. W rozmowie z serwisem pudelek.pl Gessler stwierdził, że jego zdaniem
napiwki powinny być obowiązkowe dla każdego gościa restauracji
.
Gessler stwierdził, że
sam zostawia napiwek
niezależnie od tego, czy do rachunku została już doliczona opłata za serwis. Zauważył, że opłata jest przychodem restauracji, od którego odprowadzany jest podatek, a pieniądze nie zawsze w całości otrzymuje obsługa. Zdradził, że sam w przeszłości spotkał się z takimi zrachowaniami:
- Nie każdy właściciel albo restaurator oddaje wszystko - zaznacza Gessler.
- Ja zawsze zostawiam napiwek z jednego prostego powodu: jestem wychowany w gastronomii. Pracowałem nie tylko na kuchni, pracowałem też na sali.
Dzięki tym napiwkom mogłem na przykład opłacić szkołę mojego syna albo przeprowadzać się
, mogłem żyć trochę lepiej. Dlatego tipy są bardzo, bardzo ważne - mówi restaurator.
Warto zauważyć, że napiwki w większości państw Europy są przede wszystkim dodatkową formą podziękowania za dobrą obsługę a to pracodawca odpowiada za podstawowe wynagrodzenie pracownika.
W związku z tym
pojawiły się głosy
, czy aby na pewno napiwki powinny być obowiązkowe, czy być może to
pracodawca powinien odpowiadać za godziwe wynagrodzenie swojego pracownika:
Zaakceptuj pliki cookies Twitter/X, aby zobaczyć ten tweet.
Zaakceptuj pliki cookies Twitter/X, aby zobaczyć ten tweet.
Zaakceptuj pliki cookies Twitter/X, aby zobaczyć ten tweet.
Z badania przygotowanego dla Made For Restaurant wynika, że 89 proc. Polaków przynajmniej czasami zostawia napiwek w restauracji.
Zobacz też:
Hej, przypominamy tylko:
1. Szanujemy nawet ostrą dyskusję i wolność słowa, ale nie agresję. Przemocowe treści będą usuwane.
2. W komentarzach można swobodnie używać embedów z mediów społecznościowych.
3. Polecamy założenie konta, dzięki temu możesz zobaczyć wszystkie swoje dyskusje w jednym miejscu i dodać coś (👉 Sortownia), co trafi na stronę główną.