Rzeźnicy i wędliniarze domagają się, żeby państwo pilnowało nazw mięs

 

Ich pismo jest związane z projektem rozporządzenia przegotowanym przez rząd Prawa i Sprawiedliwości w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych. W projekcie rozporządzenia

, które mają podlegać ochronie. Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP uważa, że producenci żywności pochodzenia roślinnego

produktów mięsnych do nazywania swojego jedzenia, w tym np. salami, smalec, kotlet, pasztet, czy schab.

"Tak ważny dokument powinien z jednej strony chronić wszystkie produkty mięsne, których nazwy są obecnie wykorzystywane przez producentów tzw. roślinnych zamienników, a z drugiej zabezpieczyć pozostałą terminologię mięsną, która w przyszłości może zostać użyta do nazywania produktów roślinnych i daje szansę na skuteczną i jednoznaczną ochronę określeń produktów mięsnych" - stwierdza Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP.

Wędliniarze

, w których definicję produktów mięsnych określono poprzez wskazanie maksymalnych

, które mogą wystąpić w produktach spożywczych bez potrzeby tworzenia nowych definicji produktów mięsnych.

Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy chciałoby, żeby wprowadzić ochronę dla kilku nazw określających rodzaje wędlin z podziałem na wędzonki, wędliny podrobowe, produkty blokowe i kiełbasy, a potem z rozszerzeniem na podgrupy.

Warto podkreślić, że z badań wynika, że 

. Jest to wynik wyższy o 4 kg w porównaniu do przeciętnego mieszkańca krajów OECD i o ponad 5 kg wyższy niż w przypadku mieszkańców UE. Co istotne jednak

, czyli około 12 procent polskiego społeczeństwa.

Zobacz też: