Syntetyczne mięso coraz bliżej sklepowych półek

Amerykańska firma

z Doliny Krzemowej zaprezentowała na targac

nową wersję pierwszego na świecie

.

Jego najważniejszym składnikiem jest

. To on nadaje mięsny smak i odpowiednią teksturę. Jak przekonuje dyrektor firmy,

. 

Hem odpowiada w organizmach za transport tlenu wewnątrz organizmu. Obecny jest w prawie każdym żywym organizmie, ale Impossible Food uzyskuje go z

. 

Ci, którzy mieli okazję spróbować eko-burgera podczas targów w Las Vegas twierdzą, że

. Badania wskazują, że

, ale mniej cholesterolu i kalorii niż porównywalny burger zwierzęcy.

otrzymał już zezwolenie od Amerykańskiej Agencji ds. Żywności i trafi do sprzedaży jeszcze w 2019 roku.

Zdaniem ekspertów,

. Może też przyczynić się decydująco do redukcji emisji gazów cieplarnianych.

W firmy produkujące syntetyczną żywność chętnie inwestują m.in.

,

i

.