Logo
  • DONALD
  • RUSZYŁA "RESTAURACJA LEWANDOWSKIEGO", KTÓRA USIŁUJE BYĆ PREMIUM, ALE PRACOWNIKÓW TRAKTUJE PO JANUSZOWEMU

Ruszyła "restauracja Lewandowskiego", która usiłuje być premium, ale pracowników traktuje po januszowemu

05.08.2021, 16:40
fot. East News
Robert Lewandowski
otwiera ze wspólnikiem restaurację w Warzelni na Browarach Warszawskich. W internecie już pojawiło się ogłoszenie o pracę promowane przez hasło "Dołącz do drużyny NINE's - pierwszej restauracji Roberta Lewandowskiego". Oferta zawiera stawki godzinowe przyszłych pracowników.
 
Kucharz zarobi 22 zł netto, pomoc kuchenna 15 zł netto, kelner 15 zł netto + napiwki, a barman 18 zł netto + napiwki. Jak podaje portal Money.pl,
proponowane zarobki oburzyły członków grup na Facebooku skupiających pracowników gastronomii
i nazwali zaistniałą sytuację "patogastronomią".
fot. Gumtree
Redakcja zdobyła komentarz
Jacka Trybuchowskiego
, jednego ze współwłaścicieli restauracji, który podkreślił, że zarobki dla personelu wynikają z założeń modelu biznesowego restauracji. 
- Oczywiście chciałbym płacić naszym ludziom jak najwięcej. Przeanalizowaliśmy nasze stawki na rynku, nie są one najniższe, a u nas są to kwoty wyjściowe. Są oczywiście miejsca, które płacą więcej, jednak my
stawiamy również na osoby z małym doświadczeniem
, które będą przechodzić szkolenia. Ich kompetencje wzrosną, a wraz z tym będą więcej zarabiać. Okres szkoleń jest oczywiście pełnopłatny i długotrwały. Dajemy szanse wielu osobom, które chcą się uczyć i zdobywać nowe umiejętności - tłumaczył.
Biznesmen wyjaśnił, że NINE's będzie pozycjonowana jako "casual dining, czyli dostępna niemal dla każdego", dlatego właściciele nie chcą zawyżać cen, a musieliby, bo proponowane stawki dla pracowników są na granicy opłacalności. Dodał, że docelowo chcą zatrudnić od 80 do 100 osób.
- Liczymy koszty na poziomie progu rentowności. Jednak tak się wychowałem i tak będzie w naszej restauracji, że
zyskiem będziemy się dzielić
. Docelowo chciałbym, aby było to 15-30% podstawy wynagrodzenia.
Pracownicy będą mieli zapewnione premie
, gdy tylko restauracja zacznie zarabiać. Nawet od pierwszego miesiąca - zapewnił.
Zobacz też:

Dokarm kaczkę przez internet

Dzięki, że jesteś na Donald.pl. Zobacz nasz manifest na Patronite, dowiedz się co próbujemy zrobić i czy chcesz być tego częścią:

https://patronite.pl/donaldpl

* Sprawdź nasz kanał na Telegramie - codziennie wysyłamy tu najważniejsze wiadomości: https://t.me/donaldplnews

STRONA GŁÓWNA »
NAJLEPSZE KOMENTARZE TYGODNIA