W Polsce spada konsumpcja mięsa, przybywa wegetarian i ograniczających jego jedzenie

[reklama]

W Polsce

. Z badania przeprowadzonego dla serwisu Pyszne.pl wynika, że już

. Oprócz tego z badania wynika, że 43 procent Polaków  nie rezygnuje całkowicie ze spożywania mięsa, jednak stara się je mocno ograniczyć w swojej diecie.

- Zapotrzebowanie na roślinne produkty rośnie zarówno w Polsce, jak i globalnie. Mimo że utożsamiamy je głównie z osobami na diecie wegetariańskiej i wegańskiej, to aż 90 proc. sprzedaży jest generowana przez osoby niebędące na żadnej z tych diet - mówi w rozmowie z

Patrycja Homa, dyrektor ProVeg Polska.

- Stąd widzimy w Polsce znaczny rozwój produktów roślinnych, jednak daleko nam jeszcze do krajów zachodnich, dlatego wciąż jest tu miejsce na tego typu produkty - dodaje.

Arkadiusz Krupicz, współzałożyciel i dyrektor zarządzający Pyszne.pl stwierdza, że

- Ma ogromne znaczenie dla rynku spożywczego i gastronomicznego.

- z jakich składników go przygotowano - mówi Krupicz.

Marki i różnego rodzaju sklepy coraz częściej decydują się także na wprowadzanie mięsnych alternatyw.

. Roślinne pasztety oferuje także Pekpol pod marką Dziarskie Jarskie i ZM Olewnik. Grupa Sokołów prowadzi zaś linię Z Gruntu Dobre - czyli bezmięsne pasty, pasztety, humusy oraz dania gotowe. 

Jak podaje

powołując się na raport sporządzony przez AT Kearney,

. 35 proc. zajmie mięso z hodowli laboratoryjnej, a 25 proc. będą stanowiły roślinne zamienniki.

W badaniu przeprowadzonym dla serwisu Pyszne.pl