Logo
  • DONALD
  • BADANIE: ZIEMNIAKI SĄ ZDROWE, ALE ZA CZĘSTO SĄ PRZYGOTOWYWANE TAK, ŻE TO WŁAŚCIWIE ZUPA OLEJOWA

Badanie: ziemniaki są zdrowe, ale za często są przygotowywane tak, że to właściwie zupa olejowa

25.12.2022, 14:15
W czasopiśmie Diabetes Care pojawił się artykuł dotyczący
niekorzystnego wpływu ziemniaków
na organizm. Okazuje się, że samo warzywo nie powoduje problemów zdrowotnych. Winny jest natomiast sposób ich podania. 
Naukowcy z Edith Cowan University z Australii uważają, że ziemniaki w żaden sposób nie szkodzą ludzkiemu organizmowi, choć nie przynoszą aż tylu korzyści zdrowotnych, co niektóre inne warzywa.
Inspiracją do przeprowadzenia badania był wzrost popularności diet niskowęglowodanowych, które sprawiają, że coraz więcej osób boi się sięgać po ziemniaki. Ponadto wcześniejsze publikacje naukowe wskazywały, że ziemniaki mogą np. zwiększać prawdopodobieństwo zachorowania na cukrzycę typu 2. Z kolei osoby, które spożywają dużo zielonych warzyw liściastych i roślin krzyżowych są o 21 proc. mniej narażeni na rozwój tej choroby.
Dlatego doktorant Pratik Pokharel, który przeprowadzili badanie na grupie ponad 54 tysięcy mieszkańców Danii, udowodnił, że
ziemniaki nie zmniejszały ani nie podnosiły ryzyka cukrzycy
Badacze przeanalizowali również właściwości ziemniaków gotowanych, puree ziemniaczanego, frytek oraz chipsów. 
"W naszym badaniu uczestnicy, którzy jedli najwięcej ziemniaków,
spożywali również więcej masła, czerwonego mięsa i słodzonych napojów bezalkoholowych
, czyli pokarmów, o których wiadomo, że zwiększają ryzyko cukrzycy typu 2. Kiedy weźmiemy to pod uwagę, okaże się, że gotowane ziemniaki nie są skorelowane z cukrzycą, za to frytki, chipsy i puree ziemniaczane już tak. To ostatnie prawdopodobnie dlatego, że zwykle przyrządza się je z masłem, śmietaną i itp." - podsumował Pokharel. 
Badacz proponuje serwowanie ziemniaków od czasu do czasu, ponieważ zawierają błonnik i inne składniki odżywcze, które mogą urozmaicić nasze jadłospisy.
Zobacz też:

Hej, przypominamy tylko:

1. Szanujemy nawet ostrą dyskusję i wolność słowa, ale nie agresję. Przemocowe treści będą usuwane.

2. W komentarzach można swobodnie używać embedów z mediów społecznościowych.

3. Polecamy założenie konta, dzięki temu możesz zobaczyć wszystkie swoje dyskusje w jednym miejscu i dodać coś (👉 Sortownia), co trafi na stronę główną.

4. Jeżeli chcesz Donalda bez reklam, dołącz do naszych patronów: https://patronite.pl/donaldpl

STRONA GŁÓWNA »
NAJLEPSZE KOMENTARZE TYGODNIA

Popularne dzisiaj

Magdalena Biejat uważa, że płatna miłość powinna być legalna, a "pośrednicy" ścigani

Magdalena Biejat uważa, że płatna miłość powinna być legalna, a "pośrednicy" ścigani
35
"Uważam, że powinniśmy zalegalizować p*ostytucję w tym sensie, żeby osoby, które pracują w tej branży mogły liczyć na wsparcie państwa". Zobacz więcej »

Trzaskowski krytykowany za ujawnienie DPSu, w którym mieszka pan Jerzy

Trzaskowski krytykowany za ujawnienie DPSu, w którym mieszka pan Jerzy
45
"Za wrzucenie pełnych danych człowieka wraz ze wskazaniem konkretnego DPS, w którym przebywa, powinna być solidna kara od prezesa UODO". Zobacz więcej »

Stanowski wykorzystał debatę do promocji zbiórki charytatywnej, strona padła po kilku minutach

Stanowski wykorzystał debatę do promocji zbiórki charytatywnej, strona padła po kilku minutach
45
"Ci ludzie nie uratują Ignasia, wy możecie, jeśli wejdziecie i wpłacicie złotówkę, dziesięć, sto złotych" - powiedział Stanowski. Zobacz więcej »
Więcej popularnych