- DONALD
- BADANIE: WYSOKO PRZETWORZONA ŻYWNOŚĆ MA PODOBNĄ SZKODLIWOŚĆ CO PALENIE PAPIEROSÓW
Badanie: wysoko przetworzona żywność ma podobną szkodliwość co palenie papierosów
09.02.2026, 07:00
Fot. Pixabay/ X: @TrustwellLaw/ Wiley.com
Według naukowców z
Uniwersytetu Michigan, Harvardu oraz Duke University
, wysoko
przetworzone jedzenie
(ang.
ultra-processsed foods, UPF
, w tym m.in. słodycze, chipsy, fast foody i słodkie napoje) jest
produkowane jak papierosy - ma na celu jak najszybsze uzależnienie od siebie konsumentów.
W artykule opublikowanym na początku lutego w
The Millbank Quarterly
, medycznym piśmie naukowym, autorzy zwracają uwagę, że proces produkcji żywności wysoko przetworzonej bardzo przypomina wytwarzanie papierosów
– i tu, i tu producenci dążą do osiągnięcia takich dawek substancji uzależniających (w przypadku UPF są to m.in. cukry, tłuszcze i sól), żeby maksymalnie pobudzić ośrodki odczuwania przyjemności w mózgach konsumentów
.
Naukowcy nie zostawiają suchej nitki na hasłach takich jak "
bez cukru", czy "light"
, które ich zdaniem
mają jedynie maskować rzeczywistą szkodliwość produktów nimi opatrzonych
. Tak samo, jak filtry w papierosach reklamowano w latach 50. XX wieku jako ochronę przed szkodliwymi skutkami palenia tytoniu, tak współcześnie producenci żywności wysoko przetworzonej używają pustych, "zdrowotnych" haseł do "
health washingu"
swoich produktów.
Zespół badawczy zauważa, że brak regulacji rynku żywności wysoko przetworzonej będzie miał negatywne skutki dla całego społeczeństwa, ponieważ ma ona związek m.in
. z cukrzycą, otyłością czy chorobami serca
. Dlatego autorzy postulują, by UPF objąć podobnymi regulacjami, co papierosy - ograniczyć reklamowanie jej dzieciom, nałożyć dodatkowe podatki czy zakazać sprzedaży w szpitalach czy szkołach.
Profesor Ashley Gearhardt
z Uniwersytetu Michigan uważa wręcz, że
żywność wysoko przetworzona powinna być wyraźnie oddzielona od innych produktów spożywczych, tak samo jak alkohol oddzielony jest od innych napojów
.
Nie cały świat naukowy podszedł do omawianego badania entuzjastycznie. Profesor
Martin Warren z Quadram Institute
zwrócił uwagę, że autorzy mogą wyciągać zbyt dalekosiężne wnioski porównując nikotynę z UPF oraz postawił pytanie "czy wysoko przetworzona żywność jest szkodliwa sama w sobie,
czy jej szkodliwość wynika z zastąpienia przez nią żywności zdrowej, bogatej w błonnik oraz inne składniki odżywcze"
. Profesor Warren ma też wątpliwości, czy „mechaniczna” strona uzależnienia od UPF jest taka sama jak od papierosów. W tych drugich składnikiem uzależniającym "farmakologicznie" jest nikotyna, podczas gdy, wg naukowca,
UPF może uzależniać bardziej pod kątem wyuczonych preferencji czy wygody
.
Zaakceptuj pliki cookies Twitter/X, aby zobaczyć ten tweet.
Hej, przypominamy tylko:
1. Szanujemy nawet ostrą dyskusję i wolność słowa, ale nie agresję. Przemocowe treści będą usuwane.
2. W komentarzach można swobodnie używać embedów z mediów społecznościowych.
3. Polecamy założenie konta, dzięki temu możesz zobaczyć wszystkie swoje dyskusje w jednym miejscu i dodać coś (👉 Sortownia), co trafi na stronę główną.
4. Jeżeli chcesz Donalda bez reklam, dołącz do naszych patronów: https://patronite.pl/donaldpl
Źródła:
Pokaż więcej (2)Polecane posty z Sortowni
Popularne dzisiaj
Ministerstwo reaguje na program Kanału Zero i przypomina, że Rosja to wrogi kraj
26
MSZ odradza wszelkich podróży do Rosji, ponieważ wciąż uważa ona Polskę za kraj "nieprzyjazny". Zobacz więcej »
Zbiórka na wezwanie kardynała Rysia na potrzeby Ukrainy okazała się sukcesem
20
Dzięki solidarności wierncyh udało się kupić m.in. 31 generatorów prądu. Zobacz więcej »
Posłanka PiS ostrzega: rząd wprowadza szczepienia przeciw HPV, żeby Braun mógł przeciwko nim protestować
37
"Chodzi o to, żeby wzniecić bunt społeczny, na czele którego stanie Braun, a resztę już wiecie”, napisała Czerwińska. Zobacz więcej »
USA dają Rosji i Ukrainie czas do czerwca na wypracowanie końca wojny
38
Wołodymyr Zełenski podsumował rozmowy w Abu Zabi. Zobacz więcej »
